Le Blog Aqualigne
Le pain fait-il grossir ?
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste Le pain : un aliment riche en calories Un grand nombre de personnes pensent que le pain, et plus généralement les féculents, fait prendre du poids. Cela vient de sa richesse en énergie (281 kcal pour 100g de pain, soit...
Végétarien : mes 3 conseils pour éviter les carences
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste Petit définition Commençons tout d'abord pas une petite définition: être végétarien consiste à avoir une alimentation excluant la chair animale.Cette définition généraliste voit quelques variantes notamment concernant la...
Vrai/Faux : les fruits
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionnistePour aujourd'hui, nous allons passer en revue quelques affirmations et idées reçues concernant les fruits ! 1/ Un jus de fruit est un fruit Vrai, mais c'est à nuancer.En effet, même si celui-ci peut contenir un apport...
Les barbecues
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionnisteL'été arrivant à grands pas, les jours ensoleillés et la chaleur avec, il est grand temps de parler d'un incontournable de cette saison : les barbecues. Nous allons donc, dans cet article, analyser la composition des...
Le sucre que nous consommons
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionnisteLe sucre correspond à un glucide simple, souvent du saccharose, naturellement présent dans certains produits ou artificiellement ajouté pour donner à celui-ci une note plus sucrée qu'au naturel. Nous nous intéresserons...
Les soupes : bonnes ou mauvaises ?
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionnisteTout au long de l'année, les soupes sont populaires et il en existe de différentes variétés pour s'adapter à toutes les saisons !Elles sont pratiques et rapides à faire, mais certains préfèrent utiliser des soupes du...
Les barres énergétiques passées au crible
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionnisteAnalyse d'une barre énergétique (généralités) Il existe de nombreuses variétés, goûts et marques de barres énergétiques.En dehors de quelques cas particuliers, ces barres possèdent en général les caractéristiques...
Le meilleur chocolat
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste Qu'est-ce que le chocolat ? Avant de nous attarder sur le choix du chocolat, petit rappel sur la fabrication du chocolat. Le chocolat est produit à partir des fèves d'un arbre nommé cacaoyer.Elles sont ensuite...
Repas rapide : le sandwich (fait maison)
par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionnistePourquoi opter pour le sandwich ? Le premier sandwich daterait de 1762, lorsque Sir John Montague, quatrième comte de Sandwich, demanda de la viande froide et du fromage placés entre deux tranches de pain pour éviter de...