Glaces & autres desserts glacés

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par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste CABINET OFILA NUTRITION Avec la chaleur des beaux jours, il est de coutume de se rafraîchir avec un dessert glacé.Il en existe une multitude, entre les glaces, les sorbets, et de différentes compositions ! Le but est de...
Le sucre que nous consommons

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par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste CABINET OFILA NUTRITION Le sucre correspond à un glucide simple, souvent du saccharose, naturellement présent dans certains produits ou artificiellement ajouté pour donner à celui-ci une note plus sucrée qu’au...
Les soupes : bonnes ou mauvaises ?

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par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste CABINET OFILA NUTRITION Tout au long de l’année, les soupes sont populaires et il en existe de différentes variétés pour s’adapter à toutes les saisons !Elles sont pratiques et rapides à faire, mais certains...
Les barres énergétiques passées au crible

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par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste CABINET OFILA NUTRITION Analyse d’une barre énergétique (généralités) Il existe de nombreuses variétés, goûts et marques de barres énergétiques.En dehors de quelques cas particuliers, ces barres possèdent en...
Le meilleur chocolat

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par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste CABINET OFILA NUTRITION Qu’est-ce que le chocolat ? Avant de nous attarder sur le choix du chocolat, petit rappel sur la fabrication du chocolat. Le chocolat est produit à partir des fèves d’un arbre nommé...
Repas rapide : le sandwich (fait maison)

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par Hery DOMENICHINI Diététicien nutritionniste CABINET OFILA NUTRITION Pourquoi opter pour le sandwich ? Le premier sandwich daterait de 1762, lorsque Sir John Montague, quatrième comte de Sandwich, demanda de la viande froide et du fromage placés entre deux tranches...